C'est l'une des sociétés emblématiques de l'histoire française dans le domaine du pétrole et de l'essence.

Créée en 1861, par les frères Charles et Henri Desmarais, cette entreprise était spécialisée dans l'épuration et la distribution des huiles végétales pour l'éclairage.

Elle produisait également l'huile Olazur et le supercarburant Azur. Un vrai vrai succès car les Français les préféraient à toutes les autres marques.

Desmarais a été intégré au groupe Total en 1964.